Modest

Sander Spreeuwers ( 27 jaar in 2023 )  werkte vijf jaar bij het 3 Michelin sterren restaurant Hertog Jan in Zedelgem, nadat hij verschillende stages had gelopen bij top restaurants in binnen-en buitenland.

In februari 2022 opende hij zijn eigen restaurant in Oudsbergen ( Opglabbeek ).

In de hotelschool werd  hij ‘ modest ‘ genoemd, vandaar de naam.
Dit is het levenswerk van Sander waarmee hij in de hogere gastronomische klasse wil spelen.

Het prachtig modern nieuw pand is indrukwekkend. Trendy interieur met overwegende zwarte tinten die contrasteren met de eikkleurige gietvloer. De grote ramen bieden een fraai uitzicht op de natuur.
De locatie, de muziek, de sfeer, de bediening en de gerechten ….. alles klopt perfect.

Sander heeft een eigen stijl ontwikkeld en werkt uitsluitend met topproducten van de allerbeste leveranciers.
Modest heeft ambities om de absolute top van Limburg te bereiken.

Sander Spreeuwers ( 27 ans en 2023 ) a travaillé pendant cinq ans au restaurant 3 étoiles Michelin Hertog Jan à Zedelgem, après avoir effectué plusieurs stages dans de grands restaurants en Belgique et à l’étranger.

En février 2022, il a ouvert son propre restaurant à Oudsbergen ( Opglabbeek ).

À l’école hôtelière, on l’appelait ” modest “, d’où son nom.
C’est l’œuvre de la vie de Sander, avec laquelle il veut jouer dans la classe gastronomique supérieure.

Le magnifique établissement moderne, est impressionant. Un intérieur zen avec des tons noirs prédominants qui contrastent avec le sol en fonte couleur chêne. Les grandes fenêtres offrent de belles vues sur la nature.

L’emplacement, la musique, l’ambiance, le service et les plats …..  tout est parfait.

Sander a développé son propre style et ne travaille qu’avec des produits haut de gamme provenant des meilleurs fournisseurs.
Modest a l’ambition d’atteindre le sommet absolu du Limbourg.

Modest
Weg van Opoeteren  117
3660 Opglabbeek ( Oudsbergen )

Tel 089/21.60.20

www.restaurantmodest.be