L’Air du Temps

L’Air du Temps, het restaurant in een vierkantshoeve, die sinds 2019 11 moderne hotelkamers telt, kreeg recent een mooie renovatie.
Het vormt nu het decor van één van de beste restaurants van het land ( 2 michelinsterren )

Chefkok Sang-Hoon Degeimbre zorgt voor en unieke eetervaring.
Vanuit de nieuwe strakke kubus, heeft men een panoramisch zicht op de 5 hectare grote tuin.

Aan het plafond zorgen 200 glooiende stukjes hout voor een effect van paddenstoelen.

Het hele jaar door levert de moestuin meer dan 400 verse groenten, bloemen en kruiden.

San-Hoon was 10 jaar sommelier, vooraleer hij begon met koken.
Hij is een selfmade man met een enorme honger naar kennis.
Hij verdiept zich ook grondig in de chemie van het koken.
In l’Air du Temps kent genieten een totaal nieuwe dimensie.

L’Air du Temps, situe dans une ferme carrée, qui depuis 2019 compte 11 chambres d’hôtel modernes, a récemment bénéficié d’une belle rénovation.

Il est aujourd’hui le cadre de l’un des meilleurs restaurants du pays (2 étoiles Michelin).
Le chef Sang-Hoon Degeimbre propose une expérience culinaire unique.

Dans le nouveau cube vitré, on a une vue panoramique sur le jardin de 5 hectares.

Au plafond, 200 pièces de bois inclinées créent un effet de champignons.

Tout au long de l’année, le potager fournit plus de 400 légumes, fleurs et herbes fraîches.

San-Hoon a été sommelier pendant 10 ans avant de se lancer dans la cuisine.

C’est un self-made man avec un énorme appétit de connaissances.
Il s’immerge également dans la chimie de la cuisine.
À l’Air du Temps, le plaisir connaît une toute nouvelle dimension.

L’Air du Temps

Rue de la Croix Monet 2
5310 Eghezée

tel 081/81.30.48

www.airdutemps.be