Ons oordeel
De Franse chef-kok Benjamin Laborie heeft bij verschillende top koks gewerkt in Frankrijk om zich uiteindelijk de installeren in een karakterpand in Lasne met een prachtig uitzicht op het mooie heuvelachtig landschap van Waals-Brabant.
Het interieur heeft iets van een Alpenchalet met lage plafonds en veel hout.
Enkele maanden na de opening in 2022 behaalde Benjamin zijn eerste Michelinster.
Topproducten worden op een meesterlijke wijze klaargemaakt en gepresenteerd als een betoverend schilderwerk.
De chef beheerst zijn cuissons in combinatie met creatieve toetsen en verbluffend lekkere sausen.
Eén van de beste adressen ten zuiden van Brussel
Notre avis
Le chef français Benjamin Laborie a travaillé pour plusieurs grands chefs en France avant de s’installer dans une propriété de caractère à Lasne, avec une vue imprenable sur la magnifique campagne vallonnée du Brabant wallon.
L’intérieur a quelque chose d’un chalet alpin avec des plafonds bas et beaucoup de bois.
Quelques mois après son ouverture en 2022, Benjamin a obtenu sa première étoile Michelin.
Les meilleurs produits sont préparés de main de maître et présentés comme un tableau enchanteur.
Le chef maîtrise ses cuissons combinées à des touches créatives et à des sauces étonnamment délicieuses.
Une des meilleures adresses au sud de Bruxelles
Onze kwotatie/ Notre cotation
Sfeer/Charme – Ambiance/Charme
Decor – Décor
Prijs/Kwaliteit – Prix/Qualité
Onthaal – Reception
Originaliteit – Originalité
7,5/10
7,5/10
8/10
8/10
7,5/10
La Table Benjamin Laborie
Rue du Try Bara 33
1380 Lasne
Tel 02/332.26.61
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